Maailman paras pannari

Lätyt, räiskäleet, letut, vohvelit, pannukakut. Kaikki tehdään periaatteessa samalla reseptillä, mutta pannukakun kanssa on pienin vaiva - kaikki vaan sekaisin, uunipellille ja uuniin, ilman hirveetä paistamisen käryä, hellan vieressä vahtimista tai vohvelirautaan kätensä polttamista. Kätevää. Tämän ohjeen olen muutellut eri ohjeista mieltymysteni mukaan. Ja tämä on vaan yksinkertaisesti parasta.

Oletteko muuten huomanneet, että kun googlettaa "maailman paras pannukakku", niin tulee hyvin hyvin samanlaisia ohjeita, mistä moni on keskenään lähes identtinen, ja silti niistä monet ovat juurikin niitä rakkaita, isoäidin reseptejä, mitkä ovat suvussa kulkeneet aina? Onkohan se semmoinen resepti, mikä on ollut joskus aikoinaan jossain joka kodin keittokirjassa, tai jauhopaketin kyljessä, tai jossain... Tulee mieleen Frendit, ja Phoeben isoäidin supersalainen cookies-resepti ;)

MAAILMAN PARAS PANNUKAKKU

4dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
1tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa
1tl vaniljasokeria
1tl kardemummaa
3 kananmunaa
8dl maitoa (esim. laktoositonta kevytmaitoa)
1dl juoksevaa Oivariinia

Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään - jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola, vaniljasokeri ja kardemumma. Lisää joukkoon vispilällä vatkaten kananmunat, mikrossa kädenlämpöiseksi lämmitetty maito ja lopuksi vielä juokseva oivariini. Suojaa syvä uunipelti leivinpaperiarkilla, ja kaada seos uunipellille. Paista 200C uunissa, 30-45min.

Herkuttele lämpimänä mansikkahillon, tai vielä parempaa, omenahillon sekä kermavaahdon taikka vaniljajätskin kanssa. Maistuu myös hirmuhyvältä pelkän sokeriripauksen kanssa.


Hyvää pienen pakkasen puremaa ja auringonkultaamaa viikonloppua!