perjantai 26. elokuuta 2011

Lautasella Suloinen Suomen Syksyn Sinfonia

Kesäloma on lopuilla, ja viikonloppuna on helppoa lykätä ruoka uuniin valmistumaan, samalla kun itse touhuaa kaikkea muuta. Ihanaa on kepeän kesän jälkeen tehdä uunissa haudutettua pataa, tai siis vuokaa, koska harvemmin käytän ruuanlaitossa kansia :) Tämä pata/vuoka lähti ajatuksesta tehdä ruokaa kotimaisista raaka-aineista. Pidän suolasen ja makean yhdistelmästä, ja siksi tykästyin kovasti tähän herkulliseen ruokaan. Kukinhan voi säveltää ja tehdä miten oma suu sanoo, mutta minä tein tämän Syksyn Sinfonian näin;


Suloinen Syksyn Sinfonia, eli kaali-sipuli-liha-laatikko (4-6 annosta)

400-500g varhaiskaalia
1-2 keltasipulia
2-3 kynttä valkosipulia
n.10cm pätkä purjoa
1/2 keltainen paprika (tai punaista)
400g jauhelihaa (nautaa)
rouhittua mustapippuria ja suolaa
öljyä kuullottamiseen

Päälle;
1-2dl olutta
1dl Creme bonjour cuisine - esim. valkosipuli ja yrtit, tai tavallista ruokakermaa
loraus, pari, tummaa siirappia
1dl rusinoita
1/3 pkt koskenlaskija juustoa, kylmäsavuporo

Kaikki ohjeen vihannekset, juurekset ja jauheliha löytyy mukavasti luomuna, jopa pikkukaupoista, tai sitten ihan lähiruokana tuotettuna. Mikä on aina kovin ilahduttavaa! :)

Mutta niin, aloita pilkkomalla kaali soiroiksi, 1cm.n leveyset käy hyvin. Kuori ja pilko sipulit, halkaise purjo, pese se ja leikkaa puolirenkaiksi. Halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Kaikki vihannekset voi jättää kohtuu isoiksi palasiksi, jotta niissä säilyy "suutuntuma", vain valkosipulin hakkasin pieneksi. Kuullota kaikki vihannekset isossa pannussa, esim Wokkipannussa. Itse kuullotin kasvikset erissä, ensin kaalit, sitten paistoin jauhelihan kypsäksi muruksi ja lopuksi kuullotin sipulit ja niihin lisäsin myös paprikat sekä purjot. Itse käytän monesti paistamiseen erilaisten purnukoiden pohjilla olevia mausteöljyjä, esim aurinkokuivattujen tomaattien säilöntäöljy on erinomaista kasvisten kuullottamiseen. Ja jauhelihahan ei juurikan rasvoja paistamiseensa kaipaa, vaan tarvittava rasva irtoaa lihasta paistettaessa.

Laita syvän uunivuuan (n.3litraa) suojaksi leivinpaperi. Paperi taipuu paremmin, kun sen ensin ryttää mytyksi ja sitten oikasee astian suojaksi :) Kaada kaikki kuullotetut ja paistetut ainekset uunivuokaan. Minä lisäsin ainekset paistojärjestyksessä, maustoin suolalla sekä pippurilla kerros kerrallaan ja sitten sekoitin kaiken sekaisin vuuassa. Ripottelin päälle rusinat. Ohensin ruoka-Cremen oluella, ja kaadoin sen uunivuokaan. Valutin vähän tummaa siirappia sinne tänne, ja sekoitin vielä kerran koko komeuden mullin mallin, sikin sokin sekaisin. Päälle palastelin vielä sulatejuustoa, pieniä nokareita joka puolella. Vuokaa uuniin, asteita 175-200C ja aikaa 1,5-2tuntia, maun mukaan. Minä annoin ruuan hautua pitkään, hartaasti ja tummaksi.

Herkuttelin Syys Sinfonian syvältä lautaselta puolukkahillon ja porkkanaleivän kera. Ai että on hyvää!


Herkullista ja suloista viikonloppua kaikille!

sunnuntai 21. elokuuta 2011

Ravintolapäivä

Tänä sunnuntaina oli perinteikäs Ravintolapäivä. (Eikös toinen kerta voi olla jo perinne ;) Mutta niin, itse meinasin missata koko hienon idean päivästä, jolloin kuka tahansa voi perustaa ravintolan mihinkä tahansa, ilahduttaakseen muita. Onneksi ystäväni vinkkasi minulle Kahvila Suvannosta.

No niin, ja nyt taas kovan luokan tunnustuksiin; seurasin viime talvena YLEn päivittäis sarjaa Uusi Päivä. Minusta se oli vaan jotenkin sympaattinen, ei seksistinen, ei sekopäinen, hyvän mielen sarja. Lisäksi useat esityskerrat ja YLE Areena mahdollistivat sen että jopa minä pystyin seuraamaan sarjaa maailman pelastamiseltani. Lukiolaisiin en oikein osannut samaistua, taikka ihastua, taikka ymmärtää teineihin liittyviä kasvatuskoukeroita, mutta nuoripari Elina ja Aleksi olivat niin söpösiä kaikkinen nuorenparin oikkuineen, samoin kun Ruotsista paluumuuttaneet isovanhemmat Aino ja Ensio :D UP-fanitukseni ei ollut mitenkään yltiömäistä, mutta silti siitä on tullut pienoinen vitsi ystäväpiirissäni. Niinpä minun tietenkin täytyi lähteä päiväkahville Suvantoon! :)

 Oli siellä "tuttujakin", ehhehe :)

Lisäksi kerkesimme käymään Tampereen keskustassa palvelleessa Kahvila Pandoran lippaassa, minkä kuvaus oli kovin hauska;

"Anna uteliaisuuden viedä voitto, kurkista Pandoran lippaaseen. Mustikkapiirakassamme saattaa olla suolaa sokerin sijasta tai kinkkupiirakassa rapean mustunut paistopinta, mutta hei, jäähän pohjalle aina toivo: kahvia emme mitenkään voi pilata."

Maistoin kahvilan vuohenjuustopiirakkaa, ja siinä oli kyllä ihan kaikki kohdallaan; todella herkullista ja maistuvaa! Niinpä ainoa mikä ei ollut kohdallaan, oli hinta. Tai ainakin minun mielestä oli rikollista maksaa kahvista ja isosta palasta piirakkaa 2euroa. Siis VAIN 2euroa. Sanoinkin että olisivat saaneet pyytää enemmän herkullisista leipomuksistaan :)




Mutta niin, minun mielestä ravintolapäivä on ihan huippu hauska idea! Ensi vuonna tähän pitää valmistautua paremmin ennakkoon ja ottaa selvää tapahtumasta. Suunnitelimme ystäväni kanssa jo voileipä-ravintolaa tapahtuman tiimoilta, mutta siinä on kyllä yksi todella iso ongelma; jos on oma ravintola, niin sitten ei pääse kiertämään muiden ravintoloissa! Tätä suunnitelmaa täytyy vielä hioa ;)

lauantai 20. elokuuta 2011

kesän helmiä

Kesä meinaa viedä minut mennessään :) Ai mikä kesä vai? No siis minullahan on kesäloma!! Joten aurinkolasit pysyy matkassa, sukat visusti kaapissa ja tuulettimia ei ole vielä saanut kantaa varastoon. Kesä on kiinni asenteesta!

Mutta niin siis, kesällähän pitää olla korut kohdillaan. Tämän korun aloittelin jo viimeksi kätsyillessämme, valmiiksi tein sen sitten kotona.


Noissa ihanissa säröhelmissä on paljon kesää, ne kun kimaltelevat niin ihastuttavan kirkkaina, mustavalkoisina sekä turkoosin eri sävyissä. kukin helmi sai kaverikseen pienet kirkkaat siemenhelmet, ja kahdessa helmivaijerissa neljästä on vielä noita söpöisiä tähtiä säröhelmien välissä. Tähdet jätin irralleen vaijeriin, niistä tulee vähän liikettä kesäkoruun. Sinänsä muuten hauska koru, että kaikki elementit, värit, jäämäiset säröhelmet ja hopeiset tähdetkin ovat jotenkin kovin talvisia, mutta silti voin väittää että koru on kauneimmillaan ruskettuneella iholla :)


Tästä tuli kiva hippakoru, aika runsas, mutta kovinkin sointuva perinteiseen hippavaatetuksen (= farkut ja musta toppi) kanssa ;)

keskiviikko 10. elokuuta 2011

pientä mainosta pukkaa

niin ihan vaan sitä ajattelin sanoa, että Sinellin facebook-sivulla saa äänestää kranssikilpailun satoa elokuun loppuun asti. Että jos facebookissa päin käyt hengailemassa, niin käy ihmeessä äänestämässä mieleistäsi :)

Tuo on miun tekemä ;)

perjantai 5. elokuuta 2011

Morsiusneidot

Kuva lainattu Finnkinon sivuilta

Käytiin eilen viiden ihaNaisen kanssa katsomassa kunnon hömpänpömppä tsikuna lehva, eli Morsiusneidot. Kristen Wiig oli todella loistava uusi tuttavuus elokuvan pääroolissa! En nyt voi kertoa Morsiusneidoista sen enempää, kuin Finnkinon sivuillakin elokuvasta kerrotaan;

"Annien elämä on sekaisin. Kun hän kuulee parhaan ystävänsä olevan kihloissa, hänen on yksinkertaisesti oltava Lillianin morsiusneito. Vaikka hän riutuu rakkaudesta ja on lisäksi rahaton, Annie huijaa itsensä kalliiden ja kummallisten morsiustapojen läpi. Hänellä on yksi mahdollisuus tehdä kaikki täydelliseksi ja hän tulee näyttämään Lillianille ja morsiusneidoille kuinka pitkälle hän on valmis menemään rakastamansa ihmisen puolesta."

Ja todellisuudessa, tuo kertomus ei kyllä paljasta mitään elokuvasta, mikä oli todella hauska, täynnä myötätuntohäpeää, loistavia roolisuorituksia, ihanaa hömpänpömppää ja tietty myös rakkautta :) Suosittelen elokuvaa kaikille ihaNaisille, jotka haluavat jotain ihan muuta katsottavaa, joilla on tarve nauraa ääneen, ja joilla ihana ystävä/ystäviä joidenka kanssa haluaa viettää hauskan illan :)

keskiviikko 3. elokuuta 2011

Kätsyjä askareita

On se vaan hauskaa kuulua iloiseen käsityökerhoon!
Kaikki alkoi reilu vuosi sitten, kun Uuden kuun ajan ihana Mirka rohkeni blogissaan kutsua koolle tuntemattomien köörin tekemään, puuhastelemaan ja ideoimaan yhdessä. Mukaan lähti heti Arkitaivaan sydämellinen Leonida, Pikku Kepposen hauska Rva Kepponen ja herttainen Lehtokotilo [joka valitettavasti on joutunut sulkemaan bloginsa toistaiseksi törkeän, idioottimaisen, loukkaavaan ja todella tyhymän nettikiusaamisen vuoksi. Kiesus että maailmassa on tyhymiä ihmisiä! Edelleenkin olen sitä mieltä että kaikkien ei tarvitsisi jatkaa geenejään...]
Myöhemmin mukaan uskaltautui myös Annan aarteiden idearikas Anna. Käsityökerho sai nimekseen Kätevät Emännät, eli Kätsyt, eli Handy Chicks, ja kerhon perimmäinen tarkoitus on tehdä sekä luoda kaikkea kaunista, enimmäkseen olemme tosin sortuneet tekemään kortteja ja höpöttämään kaikesta mahdollisesta maan ja taivaan välistä, sekä vähän sivustakin :)

Kätsyt ovat kokoontuneet erinäisillä kokoonpanoilla useita kertoja, tänä kesenä jopa kolmesti! Viimeisin kerta oli viikko sitten, jolloin pääsimme viettämään vuorokauden mittaista askartelumaratonia Leonidaan ihanan kauniiseen kotiin. Tässäpä pitkien alkuhöpinöiden jälkeinen nopea kuvaesittely ihanan, iloisen, aurinkoisen, herkullisen hauskasta askartelutapaamisestamme!

 Alkuun vitamiineja, että jaksaa!

 Ja sitten askarrellaan,

 Aivan ihanaa tabouleha sekä grillattua kanaa

Ja aivan ihanat iltapäiväkahvit
 Ja sitten taas askarrellaan, ja ihan vähän vaan juodaan kuohuvaa...
 Minunkin tauluprojekti edistyy pikkuhiljaa..

 Iltapalaa nautittiin pimenevässä illassa kynttilöiden valossa, oih!

Yön pimeinä tunteina kaivettiin esille lisää juotavaa ja askarreltiin lisää :)

Seuraava aamu olikin sitten kirkas, kaunis ja herkullinen 

Ja vielä kerkesi askartelemaan ja näpertelemään,

sekä rustaamaan ja rusetoimaan :)

Hymyä sekä hyviä muistoja riitti vielä moneksi päiväksikin, ja arki tuntui pitkään oikein iloiselta kivan askartelureissun jälkeen. Kiitos kaikille armaille, pottuvarpaille! On ollut ilo tutustua teihin kaikkiin iloisiin, hauskoihin ja taitaviin ihmisiin; all different, all equal

tiistai 2. elokuuta 2011

Rentouttava blogikierros

Kerkesin pitkästä aikaa blogikierrokselle, ja ihanan rentouttavaa, hauskaa ja mukaansatempaava oli lueskella teidän kaikkien kivoja juttuja. Ihan vähän vaan unohduin koneelle.

Sehän meni sitten näppärästi!