IhaNaiset

Tänään alkaa naistenviikko, ja monessa kahvipöydässä juodaan kakkukahveja nimppareiden kunniaksi, onnea! Naistenviikolla kuulemma yleensä aina sataa koska naiset ovat niin kovia itkemään, ja tämän vuoden tulvakesä ei ole poikkeus :p Kuitenkin aurinkoisia kakkukahveja kaikille sankarittarille :)

BRITAKAKKU

Pohja

200g margariinia

2dl sokeria

4kpl keltuaista

1,5dl maitoa

3dl vehnäjauhoja

4tl leivinjauhetta

  

Päälle

4kpl valkuaista

3dl sokeria

1tl vaniljasokeria 

 

Täyte
2,5dl vispi-valmistetta

200g maustamatonta tuorejuustoa

2,5dl mansikoita

2,5dl mustikoita

2,5dl persikkaa (tölkistä) 

 

Tee ensin pohjataikina vatkaamalla 1.kulhossa margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää seokseen keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten. [Rasva sokeri seos saattaa juoksettua keltuaisista kokkareisiksi, niin siksi kannattaa lisätä munat yksitellen ja voimakkaasti vatkaten. Jos taikina siltikin näyttää juoksettuvan, niin lisää takinaan jo tässä vaiheessa vähän vehnäjauhoja, esim muutama ruokalusikallinen, samalla koko ajan voimakkaasti vatkaten.]

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään, ja lisää jauhoseos taikinaan pieninä määrinä, vuorotellen maidon kanssa. Lisääminen kannattaa aina aloittaa jauhoista.

Puhdista vatkain välillä. Vaahdota 2.kulhossa puhtailla vatkaimen vispilöillä valkuaiset valkoiseksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokerit pienemmissä erissä vatkaten marenkivaahdon joukkoon, niin että sokeri kerkiää sulamaan valkuaisvaahdon sekaan. Valkuaisvaahdon pitää olla valmiina puhtaan valkoista, kiiltävää ja jämäkkää.

Laita syvälle uunipellille leivinpaperi [ruttaa paperi ensin palloksi ja levitä se sitten pellille, niin paperi pysyy parhaiten paikallaan], ja levitä pohja taikina pellille tasaisesti esim nuolijan avulla. Nostele marenki suoraan pohjataikinan päälle, ja levitä se kauttaaltaan koko kakkulevylle. Marengin ei tarvitse olla tasaista, vaan huiput sekä "mäet" tekevät marengin pinnasta herkullisemman. Paista pohja 175C uunissa, 20-35min, kunnes pohja on kypsä ja marenki kullan väristä. Anna kakun jäähtyä.

Puhdista ja pilko mansikat, puhdista mustikat ja pilko persikat pieniksi kuutioiksi. Vispaa kermavaahto melko löysäksi, ja vispaa sitten vielä sekaan maustamaton tuorejuusto ryhdittämään vaahtoa. Leikkaa kakkulevy kahtia, ja nosta toinen puoli kakkulevystä tarjoiluastialle. Levitä päälle kermavaahtoseosta ja marjoja sekä hedelmiä. Nosta toinen puoli kakkupohjasta kakun päälle, ja lisää vielä päälle kermavaahtoseosta ja marjoja sekä hedelmiä. Nauti tämäkin kakku hyvässä seurassa! :)

 

(ps. kuvan kakku on tehty kaksinkertaisella annokselle. Kahdesta kakkulevystä on molemmista leikattu 1/3 palat, ja kakku koottu kolmella kerroksella 2/3 kakkulevy pohjalle, täytettä, kaksi 1/3 kakkulevyä keskelle, täytettä, ja vielä 2/3 kakkulevvy päälle, ja senkin päälle laitoin täytettä. Näin kakusta saa isomman, ja paljon herkuteltavaa yli 10hölöllekin)

 

 

Ihanaa nimipäivää me kaikki ihaNaiset! :)

* 18.07. - Riikka

* 19.07. - Sari, Saara, Sara, Salli, Salla

* 20.07. - Marketta, Maarit, Reetta, Reeta, Maaret, Margareeta

* 21.07. - Johanna, Hanna, Jenni, Jenna, Jonna, Hannele, Hanne, Joanna

* 22.07. - Leena, Matleena, Leeni, Lenita

* 23.07. - Olga, Oili

* 24.07. - Kristiina, Tiina, Kirsti, Kirsi, Krista, Kiia, Tinja

 

 

Koukutettu jumppapallo

Ensin se oli ruma, harmaa, aina tiellä, suuri, möllöttävä, eikä sille voinut mitään. Se oli jumppapallo.

Viisi kiloa ontelokudetta, nro. 8 virkkuukoukku, matemaattisia kaavoja, pohdintaa, laskentaa ja päättelyä, 20 kuusikulmiota ja 12 viisikulmiota, paljon pääteltyjä langanpätkiä, pesukoneessa kutistamista, yhteen virkkaamista, jälleen paljon päättelyä, kaksi katkennutta virkkuukoukkua ja vihdoin se on valmis;

Pimeässä heinäkuussa kuvattu jumppapallorahi, a.k.a Tsilpitsonna! :D

Rouskuva kaalisalaatti - Coleslaw

Meillä täällä Pirkanmaalla on tänään rillauskelit kohillaan, vettä ei oo tullut kuin ehkä 30mm, eli käytännössä saavista kaatamalla, muutamalla tauolla varustettuna. Kyllä Suomen suvi on suloinen!

Olen aina tykännyt coleslawsta eli rouskuvasta kaalisalaatista rillatun lihan ja toki makkarankin kaverina. Nyt vasta ensimmäistä kertaa ryhdyin itse toimeen, ja oikein huvitti kuinka helppoa, halpaa ja maistuvaa coleslawn tekeminen onkaan! Minun ohjeessa on normaalia enemmän kaalia, koska mielestäni sen kuuluu olla tässä salaatissa pääosassa, ei esim porkkanan.

COLESLAW - ROUSKUVA KAALISALAATTI (1,5litraa valmista salaattia, 10hölölle)

1,5kg kaalia (varhaiskaali on mielestäni rouskuvampaa)
3-4 porkkanaa
1 hapahko omena
4-5 kevätsipulia varsineen (pätkä purjoakin käy kevätsipulin puutteessa)
ripaus suolaa
(valkosipulin kynsi)

Kastike;
2dl majoneesia (juoksevaa pullosta)
400g turkkilaista jogurttia
3-4rkl makeaa sinappia (esim. kotisinappi)
2-3rkl omenaviinietikkaa

ripaus mustapippuria


Sekoita ensin keskenään kastikkeen ainekset omassa kulhossa; majoneesi, turkkilainen jogurtti, sinappi, omenaviinietikka ja mustapippuri. Kastikkeen maut kerkeävät vähän tasoittua muun salaatin tekoaikana. (Huom, sinaappi ja omenaviinietikka määrät ovat vähän viitteelliset, itse laitan vain 2rkl etikkaa koska sen maku on minun suuhun voimakas, mutta 4rkl sinappia koska pidän taas kovasti sen mausta. Kukin tehkööt oman suun mukaan.)

Pese vihannekset hyvin, poista kaalista päälimmäiset lehdet ja kuori porkkanat (nuoria kesäporkkanoita ei tarvitse kuoria). Raasta raastinraudan tai monitoimikoneen karkeimmalla terällä (se isoreikäisin) omena kuorineen ja porkkanat. Kaalin voit raastaa, tai höylätä juustohöylällä ohuiksi "hiuksiksi" tai pilkkoa ohuen ohueksi veitsellä, kukin tyylinsä mukaan. Laita kaikki vihannekset isoon kulhoon, ja pilko vielä sekään kevätsipulit ohuiksi renkaiksi. Ripottele sekaan suolaa maun mukaan, ja nuiji salaattia perunanuijalla tai vaikka puulastalla, jotta kaalista tulee vähän mehukkaampaa.

Kaada salaatin sekaan kastike, ja sekoita hyvin. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai jopa ihan pieni ripaus sokeria. Halutessasi voit raastaa raastimen hienoimmalla terällä salaatin sekaan yhden valkosipulin kynnen, mikä antaa yllättävän paljon makua koko salaattiin tehden siitä valkosipuli-coleslawta. [toimii!] Laita salaatti kannelliseen astiaan, ja anna sen tekeytyä jääkaapissa ainakin muutama tunti, mielellään jopa huomiseen. Tarjoa rilliherkkujen kanssa, ja nauti hyvässä seurassa, mieluiten auringon paisteessa!

Ja vaikka tämäkin määrä kuulostaa paljolta, niin salaattia voi syödä hyvin vielä parina seuraavanakin päivänä, joten sitä kannattaa tehdä kerralla enemmän.

Rannekoru neidille

Sarjassamme, pimeän kesän pimeitä kuvia

Ja vielä toinenkin rannekoru. Tein kevään ylioppilastytölle kakkujen lisäksi pienen pikaisen lahjan, kun halusin jotain antaakin.

Itse olen tosiaan tykästynyt tämmöisiin leveämpiin rannekoruihin, ja niinpä näihin löytyi korunosia varastosta. Neidin koruun pujottelin musta/kirkkaita säröhelmiä, vaaleanpunaisia lasihelmiä, muutaman pitkulaisen mustan lasihelmen ja swarovskin kristalleja, niin harmaita kuin aurora borealiksiakin. Lisäksi oli vielä vaaleanpunaisia simenhelmiä ja antiikkivärjätyt korunosat.

Minusta tästä tuli ihan söpönen, tyttömäinen mutta kuitenkin rock :) Olisin saattanut tehdä vaaleanpunaisemmankin, mutta muuta vaaleanpunaista ei varastoista löytynyt kun juhlian edeltävänä iltana tätä pujottelin, joten siksi hivenen dramaattinen väritys, mikä kylläkin sopinee nuorelle naiselle, eikä kuitenkaan ole enää pikkutytönkoru...

Tässä lahja kokonaisuudessaan; uuteen omaan kotiin musta Teeman tarjoilukulho, pinkki pellavainen liinaa, rannekoru ja pikasesti tekastu väreihin sopiva kortti :)

Viimetipan rannekoru

Itselleni aijemmin tekemät kaulakorut tarvitsivat kaverikseen rannekorun. Ja kun tykkään vähän leveämmistä rannekoruista, niin käytin tuommoisia koruosia, mistä sain rannekorusta kolmiosaisen. Liilaan sävymaailmaan sopien minulla on myös pari helmi rannekorua, millä saa lisättyä tämän korun leveyttä, niin halutessaan. Ne "korut" on tyystin muovista rihkamaa, mutta sopivat väreiltään oikein hyvin tähän koruun.

Koruun käytin mustia säröhelmiä, viimeiset liilat säröhelmet ja Sinooperin mustia lasihelmiä, tähti-välihelmiä, sekä lasisia välihelmiä, mitkä on sisältä värjätty mustalla tai fuksialla. Lisäksi korussa oli jokunen kirkas swarovskin kristalli, mitkä kimaltelee ihanasti ranteessa.

Tein tämän korun jo kesän alussa, itseasiassa lakkiaisia edeltävänä iltana, ja kiireestä huolimatta tästä tuli oikein kiva. Olen käyttänyt korua jo kaksissa juhlissa, ja pidän siitä kovasti.

En tiiä, jos sitä joskus tekisikin jotain ennen viimetinkaa ja pakkorakoa, niin kuinkahan kivoja ja suunniteltuja niistä tekosista tulisikaan ;D

Pitäkee huolta ♥

Oikein hyvää, kaunista, suloista ja rakasta keskikesän juhlaa teille kaikille! 

Minä nostan sädekehän otsalleni, ja teen taikoja tai ainakin tekoja Elämän tähden.

Voikaa hyvin ja pitäkee huolta ♥

Kesän paras piknik

Siskon kautta tuntemani rakas ystävä kotiutui maailmanääristä lähteäkseen kaiken keskelle. Ennen Geneven kültüüriympyröitä hän päätti kutsua ystävät koolle ja pitää avokkinsa kanssa piknikin Vallilan maisemissa. Onneksi viime perjantaille sattui kaunis sää, ja niinpä kannoimme parvekekalut, viltit, tyynyt, ruuat, juomat ja pelit pihalle, vähän matkan päässä olevaan puistoon, ja levittäydyimme nauttimaan illasta.

Piknik oli sovittu nyyttäriperiaatteella, ja herkkuja oli vaikkasta mitä; vihreää salaattia, sieni-kesäkurpitsapaistosta, kolmioleipiä, pätkiskakkua, suklaa-banaanikeksejä, mustikkapiirakkaa, browniseja, hedelmiä, karkkeja, valkkareita ja muita juomia. Ensin syöpöteltiin, sitten pelattiin mölkkyä ja frisbeetä.

Illan saapuessa siirryimme sisätiloihin iltateelle ja jakamaan pariskunnan omaisuutta kunkin kotiin adobtoitavaksi, ja heidän muuton helpottamiseksi. Kätevää! :)

Ilta oli todella kiva, rento, mukava ja sydämellinen. Jälleen kannatti ajaa suurellekirkolle juhlimaan hyvässä seurassa ♥ Kiitos rakkaat, ja hyvää matkaa!

*******

Minä tein piknikille pieniä kolmioleipiä, lihaa sekä kalaa, ja jälleen kerran homma lähti toki lapasesta; leipiä syntyi kaikkiaan 260kpl. Niinpä vein osan seuraavana päivänä työkavereille naposteltavaksi, ja osan mennessäni mökille pohjanmaalle. Voi kun joskus oppisi tekemään "ihimisiks" :D

Tähän ohjeeseen pienennän määriä, niin että leipiä on sopivasti isolle Piknikille, synttärijuhliin tai vaikka juhannuksen mökkiporukalle!

PIKNIK KOLMIOLEIVÄT, (34+34 pientä leipää)

2pkt/1000g grahampaahtoleipää (34viipaletta)
2pkt/1000g viljaisaa paahtoleipää (34viipaletta)
n.1,5l kasvislientä

KINKKUTÄYTE
300g kinkkurouhetta
(50g metvurstia pieneksi pilkottuna)
2 herkkukurkkua, mahdollisimman pieneksi pilkottuna
1prk/200g valkosipulituorejuustoa
1/2prk/100g crème fraîchea/ranskankermaa
1-2rkl makeaa sinappia
Ripaus mustaa pippuria

TONNIKALATÄYTE
2prk/370g  Tonnikalaa ja vihanneksia mexicana (Rainbow)
1/2 kurkku, mahdollisimman pieneksi pilkottuna
1prk/200g ruohosipulituorejuustoa
1/2prk/100g crème fraîchea/ranskankermaa
1rkl sweet chili thai-kastiketta
Ripaus mustapippuria
Ripaus suolaa

Tee ensin täytteet, jos mahdollista, niin ne kannattaa tehdä jo aijemmin maustumaan sekä tasapainuttamaan. Minä tein täytteet edellisenä iltana, ja täytin leivät piknik-päivän aamuna.

Pilko kurkut täytteitä varten, ja valuta ne erillään. Valuta myös tonnikala hyvin. Sotke kaikki kinkkutäytteen ainekset toisessa kulhossa ja tonnikalatäytteen ainekset toisessa kulhossa. (Huomaa että kinkkutäytteeseen ei tarvitse lisätä suolaa, mutta tonnikalatäytteeseen kylläkin.) Anna täytteiden tekeytyä.

Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Terävällä veitsellä se onnistuu hyvin useamman leivän pinoissa. Levitä reunattomat grahampaahtoleivät toiselle puolelle pöytää tasaiseksi levyksi ja moniviljaleivät toiselle puolelle pöytää. Kostuta leivät lämpimällä kasvisliemellä (minä teen liemen ihan vaan kuutioista keittämällä), varsinkin leipien reunat on tärkeä kostuttaa. Hommaan sopii hyvin vanhanmallin pullasuti. [ja tämä on ehkäpä projektin ärsyttävin/aikaa vievien osa, joten hymyä huuleen...]

Levitä puolelle grahampaahtoleivistä (17viipaletta) kinkkulevitettä ja toiselle puolikkaalle (17viipaletta) tonnikalalevitettä. Nosta moniviljaleivät kanneksi grahampaahtoleipien päälle. Paina leipiä kevyesti yhteen. Leikkaa kukin leipä kulmasta kulmaan kahtia kolmioksi ja sitten vielä kahtia kolmioiksi toiseen suuntaan, niin että saat neljä pientä kolmioleipää. Pakkaa valmiit leivät rasioihin mukaan otettavaksi tai odottamaan tarjoilua.

Tarjoa leivät viileinä, ja varsinkin kesällä muista huolehtia kylmäketjusta myös piknikillä kylmälaukkujen ja kylmävaraajien avulla.

Pirteän laimea virkattu matto

Ja pieneksi muistinvirkistykseksi mainittakoon, että minulla on punainen kylppäri. Kylppärin on ollut hankala löytää sopivan kokoista mattoa, ja niinpä päätin tehdä sen ihan itse. Katselin erilaisia virkkausmalleja, ja ihastuin moniin Kauhavan Kangas-aitan sivuilla olleisiin matto-ohjeisiin. Mutta en halunnut matosta pyöreää, enkä myöskään kovin reikästä tai monimutkaista. Tahdoin maton olevan iso, suorakaide, mikä ei jää paljaisiin varpaisiin kiinni, ja missä on kiva tekstuuripinta. Jälleen tuli siis mentyä fiilispohjalta :)

Kudetta tähän mattoon meni n. 2,5kg. Virkkasin esipestystäs ontelokuteesta nro 8. koukulla 65 ketjusilmukkaa, ja siitä aloin tehdä kerroksia ylöspäin. HUOM, kuvassa maton alareuna on tuo vasemmalla oleva pitkäsivu. Tein ensin kerroksen kiinteitäsilmukoita, sitten kerroksen pylväitä, missä tein neljännen pylvään kohdalle vain yhden ketjusilmukan, saaden näin reikä kuvion. Tätä jatkoin vuorotellen, virkaten kiinteät silmukat ainoastaan pylväsrivin silmukoiden takareunasta, ja saaden pinnasta näin vähän epätasaisemman/raitasemman. Reikäkuvio on valmiissa matossa aika "laimea", mutta rytmitin pylväät niin että mattoon tuli sahalaita kuviota. Enkä näköjään osaa nyt tota paremmin sanoiksi pukea, mutta ehkäpä sen kuvasta näkee :)

Viimeisen kerroksen tein kiinteitäsilmukoita, ja sitten kiersin maton kauttaaltaan pylväskanttauksella. Toisesta sivusta (mikä on kuvassa varpaiden alla) tuli vähän kyllä aaltomainen, eli siihen tuli muutama pylväs liikaa, kun en saanut millään laskettua sivussa olevia silmukoita, vaan tein jotkin kahteen kertaan. Yllättävää kyllä, minun perfektionistista silmää tämä ei kuitenkaan haittaa, vaan olin tyytyväinen kun matosta tuli valmis ja vihdoin tarpeeksi iso!

En malttanut odottaa höyryttämistä ja maton muotoon venyttämistä, vaan pakkohan tämä oli heti kuvata kun lattiaan sen sai :))

Ja ei, minä en tehnyt tätä mattoa illassa, niin kuin kaikissa muissa blogeissa kait tehdään :D Minulla meni kyllä viikon päivät, tosin kudevyyhtien esipeseminen, kuivaaminen ja kerälle saaminenkin otti minulta kuukauden päivät, ja virkkauksen aloittaminen melkeinpä pari kuukautta, joten kyllä tämä loppupeleissä oli kiva ja ripeä tehdä. Seuraavalla kerralla käytän tosin isompaa koukkua, nro 9. tai 10. niin ei tarvitse nikertää.

Rojektin loppuraportti - kesä!

Kesä, eikä mitään tekemistä, kaupunki nöyränä sylissä.... Sain parvekkeen vihdoin kesäkuntoon :)

 Kalusteet saivat tosiaan harmaata pintaan.

 Viime vuonna hankkimieni amppeleiden kaveriksi ostin tänä vuonna pajuset kukkalaatikot. Pikku juttu, mutta hivelee silmää. Kukkalaatikoissa vaaleanpunaista harsokukkaa, murattia, lumihiutaletta ja keijunmekkoa kiipeämässä pitkin lankoja. Amppelissa lumihiutaletta ja korissa tähtisilmää/sääkukkaa sekä murattia.

 Tuunailin "linnunpelättimet" IKEAn peileistä, mitkä maalasin ruskealla maalilla ja lisäksi laitoin kolmiulotteisia perhostarroja :) Peilit kiinnitin tiiliseinään karhutarralla, mikä oli kyllä hivenen haastavaa seinän epätasaisuuden vuoksi...

Herra tomaatti ja sen kaveri pöllö! Toisella parvekkeen päätyseinällä on isossa amppelissa sitten neiti mansikka ja jakkaran päällä korissa myös tähtisilmä, valkoisena, sekä murattia.

Kovin on söpöä :)

Rojekti

Minulla oli tänä keväänä tai oikeammin kesän kynnyksellä rojekti. Ja sen rojektin nimi oli "kaluille maalia pintaan".

Muuttaessani tähän kotiin nelisen vuotta sitten sain lapsuuden ystävältäni heille ylimääräiset puutarhakalut, mitkä hän oli raskaana olleessaan, aikansa kuluksi, maalannut iloisen sinisiksi. Välimeren siniset kalusteet oli mieleeni kesäisin, mutta talvisin ne huusivat huomiota, ja niihin oli hankala löytää muita sisustusjuttuja. Niinpä päätin päivittää parvekkeen sisustuksen. En halunnut luopua vanhoista, hyvistä ja tukevista kalusteista, ja niinpä polyrottinkejen hankkimisen sijaan päätin maalata nykyiset kalusteet.

Lisäksi laskeskelin, että parvekkeelle mahtuisi hyvin apupöytä, mihinkä saisi kaikkia parvekejuttuja talteen ja saisi siitä toki lisää laskutasoakin. Ingvarin kaupassa oli tällainen Förhöja-tarjoiluvaunu/apupöytä, ja sen sitten sieltä kipasin.

Helppoa ku heinänteko. Not.

Förhöjan kasaamiseen meni vaivaiset 2-3tuntia, ja hermo meinasi mennä todella huonoon kuntoon. Noiden pinnojen paikalleen saaminen molemmilta sivuilta oli _hivenen_ haasteellista. Ähisin, puhisin, punnersin, laitoin erilaisia pahvikorokkeita avuksi, teippasin jo paikalleen saatuja pinnoja kiinni ja hain lattialistoistakin tukea. Tehtyäni useita muuttoja, autettuani ystäviäni ja sukulaisiani huonekalujen kasaamisessa ja kasattuani niitä itsellenikin jokusen kymmenen verran, tämä kerpeleen tarjoiluvaunu oli tähän astisista haasteellisin.

Mutta kasattua sen sain. Niinpä kannoin auton perään kaikki parvekekalut; pöydän, neljä tuolia, kaksi kukkajakkaraa sekä tuo sivupöydän, ja vein ne heimopäälikön takapihalle ison peitteen päälle maalattavaksi. Vaikka kesä oli jo alullaan, niin järveltä kävi kylmä tuuli. Niinpä hain kellarista kaikille tuttuja "remppavaatteita" ja fiilistelin maalipurkin äärellä 90-luvun alun toppatakissani sekä ruohonleikkuu lenkkareissani.

  Maali olisi saanut olla kiiltävämpää, mutta en älynnyt katsoa sitä niin tarkkaan kaupoilla käydessäni, keskityin vain sävyyn ja vesiliukoisuuteen... Kahteen kertaan piti kaikki maalata, ja lisäksi tehdä vielä pieniä paikkamaalauksia, joten melkeinpä 10litraa maalia noihin meni, ja pari kaheksantuntista päivää jouduin tekemään töitä kalujen vuoksi Mutta hyvät niistä tuli :) Tässäpä siis kuvia rojektin alkumetreiltä, huomenna laitankin sitten kuvia valmiista rojektista ;)